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Café à Madrid : où s’arrêter boire un verre ?

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Lors de votre visite de Madrid, vous souhaiterez probablement prendre un verre dans un café.

Certains d’entre eux sont plus réputés que d’autres.

Nous aborderons ici :

  • Le HanSo Café
  • Le Mision
  • La Bicicleta

Mais d’autres établissements sont à votre disposition, et c’est pour cela que vous retrouvez un article sur le sujet aujourd’hui.

Allons-y !

Café à Madrid : sommaire de l’article

  • Café à Madrid : HanSo Café
  • Misión Café
  • Café à Madrid : La Bicicleta Café
  • ACID
  • Café à Madrid : Federal Café
  • Toma Cafe
  • Café à Madrid : Lolina Vintage Café

Café à Madrid : HanSo Café

HanSo est l’un des meilleurs cafés spécialisés de Madrid. Il offre un excellent café et une nourriture étonnante dans une atmosphère minimaliste.

En mettant l’accent sur la qualité et la simplicité, HanSo sert certains des meilleurs cafés de la ville. Vous y retrouvez également une sélection de délicieuses pâtisseries et de petits plats. ‍

Que vous soyez à la recherche d’une dose de caféine ou d’un repas décontracté, HanSo est l’endroit idéal.

Avec son décor minimaliste, c’est un endroit idéal pour déguster une tasse de leur café de haute qualité. Venez découvrir le mélange unique de saveurs et d’ambiance qui fait de HanSo une destination incontournable.

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Misión Café

Misión Café est l’un des cafés spécialisés les plus accueillants de Madrid. Avec son atmosphère chaleureuse et accueillante, c’est l’endroit idéal pour se détendre et savourer une tasse de café.

Le personnel amical est toujours à votre disposition pour vous aider à choisir parmi leur sélection de cafés spécialisés de haute qualité et de délicieuses pâtisseries. ‍

Que vous cherchiez un endroit confortable pour travailler ou retrouver des amis, Misión Café est le choix idéal. Ne manquez pas ce joyau caché au cœur de Madrid !

Café à Madrid : La Bicicleta Café

Les briques apparentes, les canapés en lambeaux et les vélos enchaînés au plafond confèrent à La Bicicleta un charme rauque inhabituel à Madrid.

La carte des boissons chaudes de La Bicicleta répond à toutes les attentes.

Au fil de la journée, abandonnez les classiques caféinés pour des cañas fraîches et humides, les demi-pintes de bière locales, et des cocktails bien faits.

ACID

ACID Café est une destination incontournable pour les amateurs de café à Madrid. Avec son décor minimaliste et son ambiance décontractée, ce café offre le cadre idéal pour savourer une tasse de bon café.

ACID Café est fier de s’approvisionner en grains de haute qualité dans le monde entier et de les torréfier à la perfection.

Le personnel sympathique est toujours heureux de vous recommander ses mélanges et méthodes d’infusion préférés, et il sert également de délicieuses pâtisseries pour accompagner votre café. ‍

Café à Madrid : Federal Café

Avec un espace de coworking, des tables rondes accueillantes et un patio extérieur, Federal est aussi bien adapté aux études alimentées par l’expresso qu’aux brunchs arrosés.

Le café Arabica y est certes excellent, mais il n’est pas la vedette d’une carte des boissons qui va des thés à feuilles entières aux jus verts, en passant par les jus de fruits fraîchement pressés et les vins naturels.

C’est l’un des rares endroits de Madrid où l’on peut déguster des classiques du brunch.

Dans une ville où la plupart des cafés sont des réduits exigus, le Federal Café se distingue.

Les meilleures places sont les tables ensoleillées près de la fenêtre qui donne sur la Plaza de las Comendadoras et sur le couvent du XVIIe siècle qui porte son nom.

Toma Cafe

Toma Cafe est l’un des meilleurs cafés spécialisés de Madrid, avec plusieurs emplacements dans la ville.

Ils sont connus pour servir un café de haute qualité et sont rapidement devenus l’un des endroits incontournables pour les amateurs de café à Madrid. ‍

Si vous êtes à la recherche d’une bonne tasse de café à Madrid, ne manquez pas de vous rendre au Toma Cafe.

Café à Madrid : Lolina Vintage Café

Au Lolina Vintage Café, le papier peint groovy, les lampes de table flamboyantes et les canapés dépareillés font remonter le temps jusqu’aux années 60.

À part les vieux tubes qui sortent des haut-parleurs et le claquement des claviers d’ordinateurs portables, c’est plutôt calme.

Les fauteuils confortables et usés par les coudes invitent à des heures de lecture, de bavardage et de dégustation de café en toute tranquillité.

Venez ici pour vous ressourcer après une longue journée de visites, ou pour manger un morceau lors d’un après-midi libre.

Lors de votre visite, il est tout à fait normal que vous souhaitiez vous stopper et profiter d’un bon café dans l’un des établissements ci-dessus. De quoi recharger vos batteries avant de repartir à l’aventure !

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Hôtel centre de Madrid : des établissements pour se reposer

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Si vous cherchez un hôtel dans le centre de Madrid, vous n’aurez que l’embarras du choix.

Je vous présente vos options dans cet article complet sur le sujet !

Hôtel centre de Madrid : sommaire de l’article

  • Hôtel centre de Madrid : passer vos nuits au Mandarin Oriental Ritz
  • Le Westin Palace Madrid
  • Hôtel centre de Madrid : profitez du JW Marriott Hotel Madrid
  • Dormir au Santo Mauro

Hôtel centre de Madrid : passer vos nuits au Mandarin Oriental Ritz

Mandarin Oriental sait que son établissement de Madrid sera toujours connu sous le nom de « The Ritz ». Le Ritz de Madrid, celui inauguré en grande pompe par le roi Alphonse XIII en 1910, a accueilli :

  • Grace Kelly
  • Rainier de Monaco
  • Mata Hari
  • Salvador Dalí

Après sa rénovation en 2021, le Ritz ressemble encore plus au Ritz que jamais, grâce à Mandarin Oriental.

Le détail le plus frappant a été la récupération de la grande voûte de verre, le cœur social du bâtiment. Il avait été dissimulé pendant 80 ans.

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Le Westin Palace Madrid

L’hôtel incontestablement le plus prestigieux de Madrid fait face aux fontaines de la Plaza Neptuno. On y retrouve aussi l’un des plus grands musées d’art du monde, El Prado.

Que vous séjourniez ici ou non, gardez du temps pour un cocktail au bar du hall La Rotonda, sous la célèbre coupole en vitrail.

Promenez-vous dans le petit musée de l’hôtel, qui retrace la vie de l’établissement au cours du siècle dernier et cite Hemingway, Picasso, les Rolling Stones et Dalí, qui aimait gribouiller sur les murs.

Les chambres se caractérisent par une élégance sobre, digne de la Belle Époque, et par l’accent mis par la marque sur le bien-être.

Hôtel centre de Madrid : profitez du JW Marriott Hotel Madrid

Le dernier hôtel à avoir ouvert ses portes à Madrid est aussi un hôtel de luxe. La raison d’être de l’hôtel vient du fondateur de la marque, J Willard Marriott, qui croyait fermement en l’importance d’un service personnalisé.

Où que vous regardiez et où que vous alliez dans l’établissement, vous avez la possibilité de vous détacher de la vie réelle et d’embrasser le présent.

Le calme s’exprime dans d’élégantes chambres sobres aux couleurs neutres et dans un personnel attentif.

Le restaurant de l’hôtel est un petit joyau. Attendez-vous à des produits locaux et à une cuisine à la fois traditionnelle et avant-gardiste.

Dormir au Santo Mauro

Construit entre 1898 et 1902 en tant que palais privé des ducs de Santo Mauro, qui sont toujours propriétaires du bâtiment, cette bulle de beauté de 49 chambres, qui fait désormais partie de la Luxury Collection de Marriott, occupe un coin aisé du quartier d’Almagro, où l’effervescence de Chamberí cède la place à des ambassades et à des cliniques privées.

Les salles publiques hautes de plafond rivalisent de grandeur, mais le rafraîchissement intérieur a fait disparaître une partie de l’ancienne hauteur, apportant une certaine légèreté et un certain chic en dépit des nombreuses gravures et antiquités.

Les murs ont été tapissés et les moulures des plafonds éclairés à la lumière du jour ; les parquets restaurés grincent sous les pieds.

Lors de votre visite de la ville, je vous conseille vivement de vous tourner vers l’un de ces quatre établissements. Vous y trouverez le confort et le luxe que vous cherchez lors de votre passage dans la capitale espagnole !

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Meilleurs quartiers de Madrid : les lieux incontournables

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Visiter les meilleurs quartiers de Madrid vous permettra de voir la plupart des attractions de la ville.

Lors de votre séjour, je vous conseille de vous rendre :

  • Au centre-ville
  • À Chueca
  • À Salamanca

Mais d’autres lieux sont à découvrir ou à redécouvrir.

Partons ensemble explorer cette magnifique ville.

Meilleurs quartiers de Madrid : sommaire de l’article

  • Meilleurs quartiers de Madrid : commencer votre séjour au centre-ville
  • Faire la fête à Chueca
  • Meilleurs quartiers de Madrid : Salamanca
  • Manger des tapas à La Latina
  • Meilleurs quartiers de Madrid : Malasaña
  • Promenez-vous le long du Rio Manzanares

Meilleurs quartiers de Madrid : commencer votre séjour au centre-ville

Musées, places et sites incontournables. Tous les touristes devraient s’assurer de visiter le centre-ville, qui abrite des attractions de renom telles que :

  • Les places centrales Puerta del Sol et Plaza Mayor
  • Le Palais royal
  • La cathédrale de l’Almudena

Le Triangle d’or de l’art de Madrid, qui comprend trois des plus célèbres musées d’art de la capitale, est également situé dans ce centre historique.

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Faire la fête à Chueca

Connu pour ses restaurants, bars et cafés animés, Chueca est un quartier festif où tout le monde est le bienvenu, en particulier la communauté queer.

Des boutiques funky aux restaurants branchés en passant par les clubs underground, Chueca est tout simplement amusant !

Ne manquez pas de visiter les marchés alimentaires du quartier, comme le Mercado de San Antón. Une visite de Chueca vous permettra de découvrir tous les joyaux cachés de ce quartier.

Meilleurs quartiers de Madrid : Salamanca

Doté du parc le plus enchanteur de la ville, le Retiro, et de la célèbre porte d’Alcala, Salamanca est un quartier sophistiqué principalement fréquenté par les locaux.

Si vous êtes à la recherche de restaurants chics et de boutiques haut de gamme, c’est ici qu’il faut aller.

Ne manquez pas de vous arrêter au marché alimentaire de Platea et de faire du shopping sur la Calle Serrano.

Le musée d’archéologie mérite également une visite, avec notamment des répliques des peintures préhistoriques de la grotte d’Altamira.

Manger des tapas à La Latina

À quelques pas de la place Puerta del Sol, La Latina est le vieux Madrid. Sur place, attendez-vous à de minuscules bars à tapas, à des restaurants bondés et à des rues pavées qui s’entrecroisent, remplies de locaux et de visiteurs.

Le quartier accueille tous les dimanches matin l’emblématique marché El Rastro, qui vend toutes sortes de souvenirs, de vêtements, de bijoux, d’accessoires, d’articles ménagers et bien d’autres choses encore.

C’est aussi l’endroit idéal pour déguster des tapas, de la bière et du vin, en particulier le dimanche après-midi et le soir, dans les nombreux bars familiaux du quartier.

Meilleurs quartiers de Madrid : Malasaña

À quelques pas de la Gran Vía, en remontant la rue Fuencarral, Malasaña est le quartier qui a accueilli le mouvement contre-culturel de la Movida dans les années 1980, lorsque les créatifs ont afflué à Madrid pour profiter des libertés retrouvées après la dictature.

Aujourd’hui, le quartier a conservé ses racines alternatives et abrite des bars punks, des clubs de rock, des œuvres d’art de rue, des magasins de disques et des boutiques de vêtements vintage qui bordent la Calle Velarde.

Promenez-vous le long du Rio Manzanares

Il y a quelques années, le fleuve Manzanares de Madrid était bordé par des voies rapides très fréquentées.

Des travaux de grande envergure ont ensuite permis de déplacer le trafic sous terre, transformant Madrid Rio en un magnifique parc et sentier, avec des arbres, des aires de jeux, des ponts, des skate parks et même une « plage », où vous pouvez barboter autour des fontaines et prendre le soleil pendant les mois les plus chauds de la ville.

En plus de marcher sur les 820 hectares de la zone riveraine, vous pouvez également l’explorer en vélo électrique, en rollers ou en scooter.

La visite de ces différents quartiers de la ville vous permettra de découvrir le lieu sous un autre angle. De quoi approfondir votre connaissance des lieux.

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Sweet Space : le musée de la Confiserie à Madrid

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Sweet Space est un endroit un peu particulier à ne pas manquer à Madrid.

Dans la droite lignée du musée des illusions, ce lieu vous promet un voyage dans le monde des sucreries !

Pour Bonjour Madrid, je vous parle de ce musée particulier en détail.

Sweet Space : sommaire de l’article

  • Sweet Space : en bref
  • Passer un moment dans la forêt de sucettes
  • Sweet Space: profiter des cascades de bonbons
  • Réaliser vos rêves dans le laboratoire de crème glacée
  • Sweet Space: quelles sont les heures d’ouverture ?

Sweet Space : en bref

Le musée Sweet Space de Madrid est une attraction délicieuse et innovante. Elle s’adresse aux amateurs de sucreries et aux passionnés d’aventure.

Ce musée à la Willy Wonka entraîne les visiteurs dans un voyage sensoriel, les séduisant avec des colonnes de bonbons et des cascades de sucreries.

Dès votre entrée, vous serez transporté dans un monde de couleurs vives, de jeux interactifs et de lumières captivantes.

Avec son approche multisensorielle, le musée Sweet Space rompt avec le concept traditionnel d’une galerie. Il se concentrant sur le goût en tant que premier sens pour attirer les visiteurs.

sweet space

Passer un moment dans la forêt de sucettes

Dans le monde fantaisiste des bonbons, les tours de sucettes se dressent, séduisant petits et grands par leurs couleurs vibrantes et leur allure sucrée.

Ces confiseries imposantes sont un véritable délice pour les sens. Elles offrent des saveurs allant de la cerise et du raisin classiques à des combinaisons plus exotiques.

On peut imaginer un jardin des bonbons fantastique où ces structures sucrées s’élèvent vers le ciel.

Pour les gourmands, la visite d’une tour à sucettes à Madrid serait une expérience enchanteresse, les plongeant dans un monde de fantaisie et de gourmandise.

Sweet Space : profiter des cascades de bonbons

Imaginez une cascade, non pas d’eau, mais de bonbons scintillants. Des cascades de bonbons se déversent dans un spectacle hypnotique, créant un spectacle sucré à la fois enchanteur et appétissant.

Des bonbons durs colorés aux douceurs moelleuses et aux chocolats soyeux, la cascade offre un délicieux mélange de textures et de saveurs.

Le musée présente une exposition captivante, où les visiteurs peuvent assister à ce spectacle sucré et ressentir un émerveillement enfantin.

Réaliser vos rêves dans le laboratoire de crème glacée

Entrez dans le laboratoire de crème glacée, où les délices glacés sont concoctés avec une précision scientifique.

Cet espace innovant allie l’art culinaire et l’expérimentation scientifique pour créer des glaces uniques et délectables.

L’azote liquide se répand en panaches de vapeur tandis que des artisans qualifiés créent des parfums comme le miel de lavande, le caramel salé et la guimauve grillée.

Vous pourrez savourer des parfums inventifs et vous émerveiller de la science qui se cache derrière les processus de congélation, créant ainsi une expérience inoubliable pour les amateurs de crème glacée et les gourmands.

Sweet Space : quelles sont les heures d’ouverture ?

Le musée est ouvert :

  • De 11 h à 13 h 30 et de 15 h 30 à 20 h du vendredi au jeudi

Quel est le meilleur moment pour le visiter ?

Le meilleur moment pour visiter le Madrid Sweet Space Museum est en semaine, de préférence le matin ou en début d’après-midi.

En arrivant tôt, vous éviterez les grandes foules et aurez plus de temps pour explorer les expositions colorées et interactives consacrées à tout ce qui est sucré.

Les week-ends étant généralement plus chargés, opter pour une visite en semaine garantit une expérience plus agréable et immersive au musée.

Le Sweet Space de Madrid est un musée incroyable qui vous emportera dans un monde coloré et sucré. De quoi adoucir votre séjour dans la capitale.

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Visiter Madrid en 1 jour : tous les lieux à voir

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Si vous souhaitez visiter Madrid en un jour, il y a une liste de lieux que vous ne devez pas rater.

Dans cet article, je vous présente des lieux comme :

  • Paseo del Arte
  • Le musée national du Prado
  • Le Parque Buen Retiro

Mais votre journée à Madrid vous permettra de voir beaucoup plus de choses.

Découvrons tout cela ensemble.

Visiter Madrid en 1 jour : sommaire de l’article

  • Visiter Madrid en 1 jour : visiter le Paseo del Arte
  • Faire un tour au Museo Nacional del Prado
  • Visiter Madrid en 1 jour : Thyssen-Bornemisza Museo Nacional
  • Faire une balade dans le Parque del Buen Retiro
  • Visiter Madrid en 1 jour : Plaza de Cibeles
  • Découvrir la Puerta del Sol
  • Visiter Madrid en 1 jour : voir la cathédrale de l’Almudena
  • Admirer le coucher de soleil au temple de Debod

Visiter Madrid en 1 jour : visiter le Paseo del Arte

Également connu sous le nom de Triangle d’or de l’art, le Paseo del Arte abrite trois des plus importantes galeries d’art du monde et constitue le centre de la vie culturelle madrilène.

Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Paseo del Arte comprend :

  • Le Paseo del Prado
  • Le parc El Retiro
  • Le quartier des Jerónimos

Si vous décidez de visiter les trois musées, la meilleure option est d’acheter le pass Madrid Go City tout compris qui comprend non seulement une visite guidée des musées du Prado et Reina Sofia, mais aussi des billets pour le musée national Thyssen-Bornemisza.

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Faire un tour au Museo Nacional del Prado

Vous ne pouvez pas aller à Madrid sans visiter le musée du Prado, c’est l’un des incontournables de Madrid.

Le musée du Prado est largement reconnu comme l’un des meilleurs musées d’art au monde.. Bien que toutes les œuvres ne soient pas du goût de tout le monde, le fait d’être en présence de tels chefs-d’œuvre est tout à fait impressionnant.

Vous verrez des œuvres d’artistes tels que :

  • Velázquez
  • Goya
  • El Greco

Visiter Madrid en 1 jour : Thyssen-Bornemisza Museo Nacional

Il n’y a pas que le Prado. Le Museo Thyssen-Bornemisza abrite la plus grande collection d’art privée d’Europe jusqu’en 1992, date à laquelle elle se voit transférée à Madrid.

Le musée possède une collection éclectique d’art mondial et européen du 13ᵉ au 20ᵉ siècle, comprenant des œuvres de :

  • Van Eyck
  • Caravaggio
  • Rubens
  • Monet
  • Van Gogh
  • Gauguin

Faire une balade dans le Parque del Buen Retiro

Le parc du Retiro de Madrid est un magnifique et tranquille coin de verdure, littéralement à côté du Prado.

Ce magnifique parc est un répit bienvenu dans l’agitation et la chaleur de la ville et l’endroit idéal pour se promener en été.

C’est l’un des plus beaux endroits de la ville de Madrid, où l’on peut facilement passer une journée entière dans la tranquillité du parc El Retiro.

Avec plus de 125 hectares et plus de 15 000 arbres, c’est un espace vaste et fascinant. Ne manquez pas de visiter le très photographié Palacio de Cristal, les différents jardins et le Parterre Francés, qui abrite un conifère mexicain de près de 400 ans, considéré comme le plus vieil arbre de Madrid.

Visiter Madrid en 1 jour : Plaza de Cibeles

En vous rendant à la Plaza de Cibeles, vous passerez devant la Puerta de Alcalá. Elle se situe au centre du rond-point de la Plaza de la Independencia.

La porte d’Alcala est l’une des cinq anciennes portes royales qui donnaient accès à la ville de Madrid.

Bien qu’on l’appelle une place, la Plaza de Cibeles s’apparente plus à un rond-point très fréquenté.

La Plaza est entourée d’une belle architecture et d’élégants bâtiments du 19ᵉ siècle. Vous y retrouvez la Banco De Espana et l’hôtel de ville de Madrid.

Découvrir la Puerta del Sol

Arrêtez-vous en chemin à la Puerta del Sol, l’une des places les plus fréquentées et les plus connues de Madrid.

Autrefois, la Puerta del Sol était un point de rencontre important pour les personnes arrivant en ville. Aujourd’hui, la place est toujours animée, les gens se mêlant les uns aux autres, prenant le métro ou s’attardant simplement pour profiter de l’atmosphère animée.

La Puerta del Sol est célèbre pour être littéralement au centre de l’Espagne. C’est le point connu sous le nom de Kilomètre Zéro.

La Puerta del Sol abrite également la célèbre horloge dont les cloches marquent l’heure et le traditionnel repas des Douze Raisins au début d’une nouvelle année.

Visiter Madrid en 1 jour : voir la cathédrale de l’Almudena

La cathédrale de l’Almudena est une importante église catholique située sur la Plaza de la Armería, directement au sud du palais royal.

La cathédrale de Madrid, consacrée par le pape Jean-Paul II en 1993, est l’édifice religieux le plus important de la ville et le siège de l’archidiocèse catholique romain de Madrid.

Construite sur le site d’une mosquée médiévale détruite en 1083, la construction de la cathédrale a commencé en 1879, mais les travaux ont été retardés par la guerre civile espagnole jusque dans les années 1950.

Admirer le coucher de soleil au temple de Debod

Sur une petite colline du parc Cuartel de la Montana, à quinze minutes de marche du palais royal, se trouve le temple de Debod.

Légèrement décalé par rapport à l’élégante et historique Madrid, ce temple égyptien date du IIe siècle avant J.-C. et a été offert à l’Espagne par le gouvernement égyptien pour le sauver des inondations consécutives à la construction du grand barrage d’Assouan.

Le temple est l’un des meilleurs endroits de Madrid pour admirer le coucher du soleil, la lumière du soleil couchant jouant sur le Palais royal au sud et les montagnes de la Sierra de Guadarrama au nord.

C’est sans doute l’un des endroits les plus romantiques de Madrid, une ville plus connue pour sa culture que pour ses opportunités romantiques.

Il est tout à fait possible de voir plusieurs endroits lorsque vous réalisez un voyage d’une journée à Madrid. En prenant soin d’acheter vos billets à l’avance, vous pourrez maximiser votre visite et voir un maximum de choses dans la capitale espagnole.

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Botin Madrid : l’une des meilleures tables de la ville

octobre 2, 2024 by Thibaut Leave a Comment

Si vous recherchez un restaurant espagnol classique, à l’ancienne, proposant le meilleur de la cuisine traditionnelle, rien ne vaut Botin à Madrid.

Sur place, vous découvrirez :

  • Des plats uniques
  • Une ambiance typique
  • Des saveurs exceptionnelles

Partons ensemble à la découverte de cet établissement incroyable à Madrid !

Botin Madrid : sommaire de l’article

  • Botin Madrid : l’un des restaurants les plus anciens
  • Que pouvez-vous commander dans cet établissement ?
  • Botin Madrid : une auberge devenue restaurant
  • Quelles sont les heures d’ouverture ?

Botin Madrid : l’un des restaurants les plus anciens

Depuis l’ouverture de Botin, il y a près de 300 ans, l’Espagne a vécu beaucoup de choses. Au cours du XIXe et de la première moitié du XXe siècle, l’Espagne a connu trois révolutions, quatre monarques, quatre présidents et deux républiques.

En d’autres termes, en 150 ans, l’Espagne a connu 9 révolutions politiques. Pendant toute cette période, ce restaurant n’a jamais fermé, même lorsqu’il était occupé par les troupes françaises.

Il n’a jamais bougé, même lorsque des bombes sont passées devant ses portes durant la guerre civile.

Et il n’a pratiquement pas changé. Le papier peint incrusté d’or est le même. Les fours à bois sont les mêmes. Et la famille qui l’exploite aujourd’hui n’est que la deuxième à garder l’intendance de ces murs en 300 ans.

botin madrid

Que pouvez-vous commander dans cet établissement ?

Comme vous pouvez l’imaginer, après plus de 300 ans de perfectionnement des recettes, la nourriture est fantastique.

La spécialité de la maison est le cochinillo (cochon de lait rôti) cuit dans un grand four à bois. On dit que le feu ne s’est jamais éteint dans ce four depuis le XVIe siècle !

Bien avant que le Botin n’ouvre ses portes en tant que restaurant, il s’agissait d’une auberge pour voyageurs. Le bâtiment a été construit en 1590, juste après que Madrid soit devenue la capitale de l’Empire espagnol et que le roi ait commencé à construire la Plaza Mayor comme pièce maîtresse de sa nouvelle capitale.

Botin Madrid : une auberge devenue restaurant

Afin de ne pas concurrencer les bouchers qui vendaient leurs viandes sur la Plaza Mayor à l’époque, Botin n’était pas autorisé à fonctionner comme un restaurant.

Les voyageurs devaient acheter leur viande auprès des bouchers de la place et l’apporter à l’auberge pour la faire cuire dans les fours.

Dès que cette règle a été levée au début du 18ᵉ siècle, Botin est passé du statut d’auberge à celui de restaurant.

Aujourd’hui, vous pouvez passer la tête dans la salle des fours carrelée pour observer la danse parfaitement chorégraphiée des plats en terre cuite qui entrent et sortent du four.

Si le cochinillo est la star, le menu de Botin se lit comme une liste des plus grands succès des tapas.

Les croquetas sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, il y a une délicieuse salade avec des poivrons grillés et du thon, et le jamón coupé à la main est délicieux.

Si le temps est froid, vous pouvez vous réchauffer avec un ragoût de tripes ou une bonne soupe à l’ail et aux œufs.

Quelles sont les heures d’ouverture ?

Vous pouvez vous rendre sur place :

  • Tous les jours de 13 h à 16 h et de 20 h à 23 h 30

Le Botin à Madrid est un lieu que vous ne voudrez rater sous aucun prétexte. Vous trouverez sur place des saveurs uniques et pourrez vivre un véritable voyage dans le temps !

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